este un fel de mâncare al bucătăriei orientale, care constă în marinarea cărnii de vită timp de 24 de ore într-un amestec de ierburi de munte, sare și piper. apoi se preparata grătar, obținând o crustă în exterior și un miez de carne suculent în interior. este perfectă cu aperitiv sau felul principal și oferă o experiență culinară cu arome și texturi unice.
