Rămură de Miel Orientală este un preparat delicios alcătuit din partea din spate a mielului, care include carne și coaste. Carnea este fragedă și săracă în grăsimi datorită faptului că mieii sunt lăsați să pască și să se miște liber. Această bucată este coaptă într-un cuptor oriental, iar coastele sunt acoperite cu o peliculă subțire pentru a reține suculența. Rezultatul este o explozie de arome și gust.
